Plan de travail en terrazzo : le guide pour une cuisine réussie

Plan de travail terrazzo : comment il est fabriqué

Un plan de travail en terrazzo est presque toujours réalisé en terrazzo préfabriqué. Il est coulé en atelier dans un moule aux dimensions de votre cuisine, puis poncé, poli et protégé avant d’être livré et posé. Ce mode de fabrication permet de maîtriser la planéité, l’épaisseur et la qualité de finition, ce qui serait bien plus difficile en coulant directement sur les meubles.

Le processus démarre par un relevé précis, réalisé une fois les meubles bas installés. Les murs ne sont jamais parfaitement droits : les cotes prises sur place garantissent un ajustement propre, sans jour disgracieux le long de la crédence.

Découpes et détails

Les découpes pour l’évier, la plaque de cuisson ou le robinet sont intégrées à la fabrication. On peut prévoir un évier sous plan, des rainures d’égouttage, un chant droit ou adouci, une retombée sur le côté d’un îlot. Plus le plan est long, plus la question des joints et du transport se pose : elle est étudiée dès la conception.

Ce qu’un plan de travail en terrazzo supporte

Un terrazzo bien fabriqué est dense et dur. Il résiste à l’usage quotidien d’une cuisine familiale : poser des courses, travailler une pâte, nettoyer chaque jour. Ses granulats de marbre lui donnent une surface agréable au toucher et une belle tenue dans le temps.

Comme toute pierre, il n’est cependant pas invulnérable. Il est raisonnable de le traiter avec les mêmes égards qu’un plan en marbre : planche à découper pour couper, dessous-de-plat pour les casseroles très chaudes sorties du four ou du feu, essuyage rapide des liquides.

Les points de vigilance : acides, taches et chaleur

Le principal ennemi d’un plan de travail en terrazzo à granulats de marbre, ce sont les acides. Citron, vinaigre, vin, tomate, sodas : en restant sur la surface, ils peuvent ternir localement le marbre en créant une marque mate. Ce n’est pas une tache au sens strict mais une attaque de la surface.

Les corps gras et les liquides colorés, huile, café, vin rouge, peuvent quant à eux pénétrer un terrazzo mal protégé. D’où l’importance d’une imprégnation hydrofuge et oléofuge, entretenue régulièrement.

• Essuyer immédiatement les liquides acides ou colorés.
• Couper sur une planche, jamais directement sur le plan.
• Utiliser un dessous-de-plat pour les récipients brûlants.
• Nettoyer avec un produit à pH neutre, sans crème abrasive.
• Renouveler la protection selon les recommandations de l’applicateur.

Et si une marque apparaît ?

Une marque mate ou une légère rayure n’est pas définitive : le terrazzo étant homogène dans sa masse, il peut être repoli localement par un professionnel. C’est l’un de ses grands atouts face aux surfaces plaquées ou imprimées.

Cuisine terrazzo : plan, crédence, sol et îlot

Le terrazzo se décline dans toute la cuisine. Un îlot entièrement habillé en terrazzo, plan et côtés, devient la pièce maîtresse de la pièce. Une crédence assortie prolonge le plan sans rupture. Au sol, un terrazzo coulé en place ou des carreaux de terrazzo complètent l’ensemble.

On peut aussi jouer la complémentarité : un plan de travail à gros calibre sur un sol plus sobre, ou une même teinte de fond déclinée avec des granulats différents. Découvrez nos idées sur la page cuisine en terrazzo.

Choisir la couleur et le calibre de son plan de travail

Un plan de travail se regarde de près, tous les jours. Le choix du fond et des granulats est donc décisif. Les fonds clairs mettent en valeur les granulats colorés et apportent de la lumière, mais montrent davantage les taches avant nettoyage. Les fonds moyens et mélangés sont plus indulgents au quotidien.

Le calibre change radicalement la personnalité du plan : des grains fins de 1–3 mm donnent un aspect sobre et minéral, des éclats de 16–22 mm un effet graphique et généreux. Notre article pour choisir la couleur de son terrazzo donne des pistes, et le simulateur permet de tester 30 fonds et 31 granulats.

Nos réalisations de cuisines en terrazzo

LAJODE a réalisé des cuisines en terrazzo chez des particuliers, notamment à Lille et à Boulogne-Billancourt. Dans le monde professionnel, la Pâtisserie Cyril Lignac à Paris témoigne de la place que le terrazzo peut prendre dans un univers gourmand. Ces projets sont visibles dans nos réalisations.

Chaque plan est conçu sur mesure, à partir de vos plans de cuisine et d’un relevé sur place. Nous intervenons dans toute la France, en lien avec votre cuisiniste ou votre architecte si vous en avez un.